Существует масса вариантов винегретов. Наверное сколько хозяек, столько и рецептов этого вкусного салата. Винегрет - постное блюдо, которое состоит из различных овощей. Я предлагаю винегрет с яблоками и отварной фасолью. Яблоко определённо придаёт этому салату свою изюминку. Советую!
Несложный рецепт винегрета с яблоками и отварной фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 152 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 45
Количество калории: 152 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На завтрак, На ужин, Постные, Вегетарианские, На день рождения, Полезно и вкусно
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Свёкла — 1 шт
Фасоль — 0.5 стак.
Огурец солёный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Капуста квашеная — 2 горст.
Масло подсолнечное — 75 мл
Соль, перец (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Фасоль я заливаю холодной водой с вечера, тогда её быстрее сварить. Утром отвариваю до готовности. Солить фасоль нужно в конце варки. В отдельной кастрюле сварить картошку и морковь, также отдельно сварить свёклу.
Нарезать кубиками солёные огурцы и репчатый лук.
Когда свёкла сварится, очистить её и нарезать кубиками. Добавить к ней подсолнечное масло и перемешать, таким образом свёкла не отдаст весь свой цвет другим ингредиентам.
Почистить отварные морковь и картошку, также нарезать кубиками, добавить в миску с огурцами и луком. Добавить отварную фасоль и очищенное и нарезанное кубиками яблоко.
Затем добавить квашеную капусту. Самой последней добавить в винегрет свёклу, посолить и поперчить салат, перемешать все компоненты. Я люблю заправлять винегрет ароматным подсолнечным маслом, но при желании его можно заменить на оливковое.
Подавать вкуснейший винегрет к завтраку или ужину как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
