Несложный рецепт говядины, тушеной с картофелем и специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 415 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 415 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на пять порций
Говядина 500 г
Картофель 1 кг
Морковь 1 штука
Сливки ½ стакана
Чеснок 3 зубчика
Сушеный барбарис 1 столовая ложка
Сушеный базилик ½ столовой ложки
Хмели - сунели 2 столовые ложки
Молотый черный перец ⅓ чайной ложки
Соль 1 чайная ложка
Молотый имбирь щепотка
Пошаговое приготовление
Картофель очистить, нарезать соломкой. Обжарить в большом количестве растительного масла, добавив 1 столовую ложку приправы хмели - сунели и соль по вкусу.
В другой глубокой сковороде или казане обжарить мясо до 2/2, готовности, добавив в конце морковь. Добавить в казан картофель, перемешать, все залить водой так, чтобы она покрывала смесь. Добавить соль, черный перец и тушить 20 минут.
Через 20 минут слить лишнюю воду, оставив ее на уровне 4–6 см. Добавить хмели - сунели (1 столовую ложку), барбарис, базилик, молотый имбирь. Жарить на среднем огне 15 минут, часто помешивая.
По готовности добавить сливки, давленый чеснок и хорошо перемешать. Подавать немедленно.
