Отличный вариант легкого обеда. Советуем взять небольшую сладкую мускатную тыкву.
Несложный рецепт пасты с тыквенным соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 35 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 35 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Тушение
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Тыква 1,2 кг
Чеснок 2 збучика
Чили сушеный 1/1, ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Сок половины лимона
Петрушка по вкусу
Паста 500 г
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Очистите тыкву от кожуры, выньте семечки и внутренние волокна. Нарежьте небольшими кубиками. Мелко порубите чеснок.
Разогрейте оливковое масло с чесноком, чили и орегано. Добавьте тыкву и готовьте, помешивая. Сделайте маленький огонь, добавьте немного воды и тушите до готовности. Время от времени проверяйте, не начала ли тыква пригорать и при необходимости добавьте еще воды. Через 20 минут попробуйте проткнуть кусочек тыквы вилкой. Если тыква мягкая, она готова.
Когда тыква будет готова, добавьте лимонный сок, соль, перец и петрушку. Перемешайте и дайте вскипеть.
Сварите пасту.
Положите на тарелку пасту, затем - соус и посыпьте пармезаном.
