Простой рецепт салата из корня сельдерея с копченым палтусом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 272 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 272 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
1 крупный корень сельдерея (800–900 г)
350 г палтуса холодного копчения
2 красных сладких перца
60 г нежареного кунжута
200 г хорошего майонеза, лучше домашнего
соль, свежемолотый черный перец
салат латук для подачи
Пошаговое приготовление
Очистите корень сельдерея и нарежьте его самой тонкой длинной соломкой. Залейте крутым кипятком, дайте постоять 5 мин., откиньте на дуршлаг и обсушите.
Нарежьте очищенный сладкий перец длинной тонкой соломкой, смешайте с сельдереем, немного посолите, перемешайте, заправьте майонезом.
Нарежьте филе палтуса небольшими кусочками, убедитесь, что не осталось косточек, добавьте в салат, поперчите, перемешайте.
Обжарьте кунжут на сухой сковородке, потряхивая, 1,5 мин. Немного остудите, посыпьте салат и подавайте на листьях латука.
