Тофу - это ценный источник белка. Приготовить этот продукт можно различными способами. Вот лишь один из них.
Простой рецепт тофу с имбирем и чесноком европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 91 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 91 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Бальзамический уксус 1/1, чашки
Тофу 400 г
Коричневый сахар 3 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Корень имбиря 4 маленьких кусочка
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 1/1, чашки
Лук - порей для подачи
Семена кунжута для подачи
Пошаговое приготовление
Тофу нарежьте небольшими прямоугольниками.
Имбирь мелко порубите.
Чеснок очистите и измельчите.
Тофу выложите на противень, застеленный несколькими слоями бумаги для выпекания. Сверху накройте тофу еще несколькими слоями такой бумаги и легонько придавите. Переложите тофу в форму для выпечки.
Соедините в небольшой кастрюльке соевый соус, бальзамический уксус и сахар. Доведите до кипения. Следите за тем, чтобы сахар полностью растворился.
Залейте получившимся сиропом тофу, накройте и дайте настояться в течение 1 часа.
В антипригарной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте имбирь и чеснок и жарьте, постоянно помешивая, 1 минуту.
Тофу без маринада выложите на сковороду. Готовьте 5-7 минут. Если чеснок и имбирь уже пережарились, то удалите их из сковороды.
Затем добавьте маринад от тофу и готовьте, пока он не испарится и не покроет тофу.
Выложите тофу в тарелку. Перед подачей украсьте рубленым луком - пореем и семенами кунжута.
