Простой рецепт карпачча из говядины русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 318 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Заморозка

Ингредиенты на одиннадцать порций

• говядина (вырезка) 500 г
• соль по вкусу
• прованские травы по вкусу
• масло оливковое 0,5 ч. л.
• руккола 30 г
• пармезан 30 г
• лимон (или бальзамический уксус) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вырезку очистить от пленок, натереть солью, смесью трав и оливковым маслом.
2. Завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку до полного замерзания.
3. За 20-30 мин.
4. до подачи на стол достать мясо из морозилки.
5. Половину пармезана натереть на мелкой терке, а другую половину нарезать слайсами.
6. Мясо нарезать тонкими слайсами.
7. Тарелку сбрызнуть соком лимона или бальзамическим уксусом и выложить на нее мясо.
8. Вокруг мяса выложить листочки рукколы, слайсы пармезана, посыпать тертым пармезаном и подавать к столу.