Рецепт приготовления тарталеток из слоеного теста. Такие тарталетки можно сделать из готового слоеного теста, а можно и самим его приготовить. Затем готовую тарталетку можно начинить любой начинкой.
Количество порций: 12
Очень простой рецепт тарталеток из слоеного теста французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 113 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 113 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Выпечка, Тарталетки
Ингредиенты на двенадцать порций
Мука пшеничная — 20 Грамм
Теста дрожжевое слоеное — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Пошаговое приготовление
В первую очередь надо достаточно тонко раскатать тесто (примерно три - пять миллиметров), прежде чем раскатывать тесто, поверхность слегка посыпаем мукой. Раскатанное тесто нарезаем квадратами (приблизительно десять на десять сантиметров).
Есть несколько вариантов продолжения. Первый – у половины квадратов вырезаем середину. В таком случае наши тарталетки получат аккуратную квадратную форму. Но так у нас остаются кусочки теста.
Второй вариант – делаем крестообразные надрезы прямо в центре на половине квадратов. В этом варианте отходов теста не остается.
Теперь на приготовленный противень раскладываем целые квадраты и каждый из них смазываем яйцом. Затем на все целые квадраты кладем сверху по одному надрезанному квадрату. В том случае если у Вас крестообразные надрезы, то надо отгибать уголки наружу. Должны получиться лепесточки.
Теперь надо взять вилку и наколоть ею серединки тарталеток. В разогретый духовой шкаф до температуры сто восемьдесят градусов отправляем тарталетки. Запекаем минут двадцать - двадцать пять. Должны они получиться золотистыми и пухлыми.
