Песто — классический итальянский соус для спагетти. Есть много вариаций соуса, которые объединены, главным образом, способом приготовления, когда ароматные травы растираются с чесноком, сыром, орехами и оливковым маслом. Встречаются даже сладкие вариации соуса песто с мятой, миндалем и медом, но этот рецепт очень близок к классическому сочетанию ингредиентов. И эти ингредиенты сочетаются в соусе так органично, что перед ним невозможно устоять!
Простой рецепт спагетти с песто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 631 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 40 мин
- Количество калории: 631 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Тип блюда: Паста, Макаронные изделия
Ингредиенты на четыре порции
- Базилик свежий зеленый 70 г
- Чеснок дольки 4 шт.
- Кедровые орешки (пиния) 50 г
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
- Оливковое масло 80 мл
- Спагетти 300 г
Пошаговое приготовление
- Нужно взять свежий базилик и очистить от стеблей. Нам понадобятся только листья, которые надо промыть холодной водой.
- Сыр режем кубиками, очищаем чеснок. Нам также понадобятся кедровые орешки.
- В идеале составные части соуса надо растирать легкими движениями в каменной ступке, но я слегка упростила эту процедуру и воспользовалась блендером. Сыр, орехи и чеснок измельчаем в блендере, постепенно добавляя оливковое масло.
- Добавляем листики базилика, измельчаем все вместе до консистенции густого соуса. Очень хорошо сочетается соус с горячей пастой. В данном случае со спагетти, отваренными в большом количестве подсоленной воды.
Метки:
-
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик спагетти с песто
Aeobheu и Л_Кузнеченко нравится это. -
Здравствуйте k_nyutka!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!Муранская Л, Bexooue, Ocycnso и ещё 1-му нравится это. -
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
-
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт! -
Сегодня буду готовить!