Непростой рецепт говядины с морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 302 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 302 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Растительное масло 3 столовые ложки
Говяжья лопатка 1,5 кг
Телячья голень 200 г
Помидоры 250 г
Бекон 1 штука
Репчатый лук 750 головок
Чеснок 1 кг
Белое сухое вино 4 столовые ложки
Морковь 1 штука
Чабрец 1 пучок
Лавровый лист 3 штуки
Гвоздика 3 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 160 градусов. В большой жаропрочной сковороде на сильном огне нагрейте масло. Обжарьте говядину и выложите в большую миску.
Поджарьте нарезанный бекон и телятину и верните говядину в сковороду.
Лук крупно нарежьте, выложите в сковороду с мясом и обжаривайте, пока лук не станет мягким.
Влейте вино, добавьте крупно нарезанную морковь, целые помидоры, очищенные зубчики чеснока, чабрец, лавровый лист и залейте 4 стаканами воды.
Приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и уберите в духовку. Выпекайте 3-4 часа, пока мясо не станет нежным. Перед тем, как подавать на стол, извлеките лавровые листья. Приятного аппетита!
