Такие рыбные фрикадельки в сметанном соусе в домашних условиях готовятся просто и довольно быстро, да еще и вкусными такими получаются, что просто пальчики оближешь! К ним подойдет любой гарнир.

Делюсь с вами интересным, но все же очень простым рецептом рыбных фрикаделек в сметанном соусе! Как обычно, сочетание лимонного сока и рыбы - беспроигрышное, только тут еще и нежнейшим сметанный соус подчеркивает все вкусовые нюансы. Так что настоятельно вам этот рецепт приготовления рыбных фрикаделек в сметанном соусе рекомендую!

Количество порций: 5-6

Непростой рецепт рыбных фрикаделек в сметанном соусе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Соусы, Горячие блюда

Ингредиенты на девять порций

• Рыбное филе — 800 Грамм
• Хлеб белый — 150 Грамм
• Молоко — 100 Миллилитров
• Бульон — 200 Миллилитров
• Лук — 1 Штука
• Лимон — 0.5 Штуки
• Яйцо — 3 Штуки (2- в соус, 1 - в фарш)
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка
• Мука — 2 Ст. ложки
• Сметана — 3 Ст. ложки
• Зелень — 1 По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сначала - подготовительный этап. Хлеб размачиваем в теплом молоке. Рыбное филе, лимон вместе с цедрой и лук прокручиваем на мясорубке. Туда же - одно яйцо и размоченный хлеб.
2. В полученный фарш добавим специи по вкусу, формируем фрикадельки. У меня домочадцы «мелкотни» не любят, так что у меня они крупные. Обжарим их на растительном масле.
3. Делаем соус. Растапливаем в отдельной сковороде сливочное масло, обжарим на нем муку, затем вливаем бульон и уменьшаем огонь. Яйца взбиваем со сметаной и вливаем в соус, непрерывно помешивая. Солим, перчим, и как закипит - выкладываем фрикадельки.
4. На мелком огне под крышкой томим 10-20 минут, и подаем к любому гарниру! Приятного аппетита!