Предлагаю вам приготовить морковь в томате в домашних условиях. Универсальная закуска - и на бутерброды, и как заправка к первым блюдам, и как соус к гарнирам. Да еще и очень вкусно, полезно и быстро!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт моркови в томате домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Закуски
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на семь порций

• Морковь — 2 Килограмма
• Помидоры — 1 Килограмм
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Уксус яблочный — 2 Ст. ложки
• Масло растительное — 5 Ст. ложек
• Чеснок — 3 Зубчика
• Перец горошком — 10 Штук

Пошаговое приготовление

1. Вашему вниманию - рецепт приготовления моркови в томате, отличного варианта сохранить овощи на зиму. А зимой можно такую закуску использовать как отдельно в качестве соуса или закуски, так и при приготовлении маринадов, первых блюд и т. д. Вам понравится!
2. Как приготовить морковь в томате:
3. Для начала морковь, помидоры и чеснок моем и чистим.
4. Измельчаем морковь на терке для корейской моркови, или же в блендере. Пассируем на растительном масле в глубокой сковороде 5 минут.
5. Тем временем помидоры измельчим в пюре любым доступным вам способом, - пропустите через мясорубку, или отправьте в блендер. Лучше кожуру при этом снимать.
6. Когда морковка уже подрумянилась, добавляем томатное пюре и давленный чеснок. Добавляем соль, сахар и специи. Тушим под крышкой 20 минут.
7. Теперь вливаем уксус, и тушим еще пару минут. Снимаем с огня и перекладываем в стерильные баночки. Сразу же и закатываем.
8. Готово! Я надеюсь, этот простой рецепт моркови в томате вам придется по вкусу. Удачи!