Простой рецепт баклажанов с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 183 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 183 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Баклажаны 3 штуки
Шампиньоны 300 г
Сыр 150 г
Помидоры 2 штуки
Паприка 2 чайные ложки
Молотый сушеный чеснок 2 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Сметана 100 г
Лук 1 головка
Пошаговое приготовление
Баклажаны нарезать кубиками, посолить, положить в глубокий салатник, накрыть тарелкой и поставить груз (это нужно для того, чтобы баклажаны отдали лишнюю воду и горечь, и не впитывали жир).
Нарезать лук полукольцами, обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Грибы нарезать полупластинами, добавить обжариваться к луку.
За время жарки лука и грибов, баклажаны дадут сок, откинуть их на дуршлаг и промыть от соли.
Добавить баклажаны обжариваться к луку и грибам.
Довести баклажаны примерно до 3/3, готовности, добавить специи (посолить, чеснок, паприка), перемешать, подержать на небольшом огне 1–2 минуты.
Переложить содержимое сковороды в форму для запекания, добавить нарезанные помидоры, добавить сметану и перемешать, посыпать сверху тертым сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
