Простой рецепт теплой рукколы со шпинатом, чесноком и брынзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 161 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 161 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Руккола 100 г
Шпинат 50 г
Репчатый лук ½ головки
Перец чили 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сыр брынза 80 г
Красный сладкий перец ½ штуки
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Рукколу хорошо промыть и дать воде стечь.
Лук репчатый нарезать полукольцами. Перец болгарский нарезать на полоски. Перец острый чили измельчить, предварительно удалив перегородки и семена. Зубчики чеснока раздавить боковой стороной ножа, а затем измельчить.
Разогреть масло на сковороде. Обжарить лук, перец чили и болгарский перец. Добавить чеснок. Затем молодой шпинат и потушить пару минут до полуготовности. Если Вы используете свежемороженый шпинат, тогда нужно увеличить время.
Далее добавляем рукколу, предварительно порвав ее руками. Аккуратно перемешиваем и даем ей прогреться на сковороде, но не более.
Отключаем и добавляем брынзу, растирая ее в руках. Аккуратно перемешиваем.
