Несложный рецепт белой фасоли с колбасой и беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 767 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 767 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Колбаски 6 штук
Франкфуртский сосиски 6 штук
Свиной окорок 250 г
Бекон 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сливочное масло 40 г
Соль по вкусу
Петрушка 2 штуки
Белая фасоль 500 г
Пошаговое приготовление
Положить фасоль в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения на медленном огне, потом слить. Вернуть фасоль в чистую кастрюлю и залить холодной водой, опять довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут. Добавить 250 мл холодной воды, вернуть на огонь и варить еще 15 минут. Повторить процедуру еще раз. Добавить окорок, бекон и букет гарни, готовить еще 1,5 часа, пока фасоль не станет почти мягкой. Если понадобится, можно долить еще холодной воды, чтобы фасоль не высохла.
Ближе к финалу нагрейте масло на сковородке, добавьте свежие колбаски и готовьте на медленном огне, переворачивая, пока не покроются корочкой.
Посолите фасоль и добавьте в кастрюлю франкфуртские сосиски, готовьте еще 10 минут. Удалите букет гарни.
В большой сковороде растопите масло и слегка обжарьте петрушку. Шумовкой переложите в эту сковороду фасоль и перемешайте. Шумовкой переложите фасоль в масло с петрушкой, смешайте.
Порежьте окорок на 6 кусков и ломтики бекона на три части каждый.
Разделите фасоль по шести подогретым тарелкам. Добавьте в каждую по кусочку окорока, бекона, фаранкфуртской сосиске и обжаренной колбаске. И сразу подавайте.
Букет гарни состоит из ветки петрушки, 1 лаврового листа и зубчика чеснока, завернутых в холщовой мешочек.
