Сложно сказать, откуда именно прибыл этот суп, ведь свеклу любят по всему миру, однако яркое сочетание этого овоща с козьим сыром более типично для западных стран. Советуем попробовать приготовить это блюло по нашему кулинарному рецепту!
Простой рецепт холодного свекольника с козьим сыром европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 324 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество калории: 324 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
- Повод: 1 час
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Первое блюдо
- Особенности: Рецепт для веганской диеты
- Технология приготовления: Тушение
- Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на семь порций
- Отваренная свекла 500 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 + 1 зубчик
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Бальзамический уксус 1 ст. л.
- Овощной бульон 750 мл
- Багет 4 ломтика
- Козий сыр небольшой кусок
- Базилик или шалфей 4 листа
Пошаговое приготовление
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Свеклу нарежьте кубиками, лук – четрветькольцами. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Пока лук обжаривается, приготовьте гренки: ломтики багета слегка смажьте оливковым маслом и обжарьте в духовке в течение 10 минут до полного подсушивания. По желанию натрите чесноком.
- На сковороду с приготовленным луком добавьте 1 размятый зубчик чеснока и быстро обжарьте его до раскрытия аромата.
- Вмешайте свеклу, бульон и бальзамический уксус. Доведите до кипения и подержите на огне 2-3 минуты.
- Затем перелейте смесь в блендер и пюрируйте до однородной консистенции.
- Подавайте суп охлажденным, украсив нашинкованной зеленью, ломтиками козьего сыра и гренками.
Метки:
-
-
Холодный свекольник с козьим сыром - очень вкусно, продукты сочетаемые
Oaviueeq, ИнгаК и Сулименко Н нравится это. -
вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Oedqnuy, Vxoouui, m_khristina и ещё 1-му нравится это. -
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Настасья_Б, mayar и o_katarina нравится это. -
ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Ixubjpbo, Uuqeifg и К_Чепанова нравится это. -
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)Befovec нравится это. -
выглядит очень аппетитно