Непростой рецепт жареного лука и крутоны с грюйером домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 598 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 598 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Белый лук 12 головок
Лук - шалот 8 штук
Красный лук 12 головок
Зеленый лук 6 штук
Сладкий лук 2 головки
Желтый лук 1 головка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Листья тмина 1 столовая ложка
Крупная соль 1 чайная ложка
Молотый черный перец ½ чайной ложки
Французский багет 1,5 штуки
Сыр грюйер 170 г
Куриный бульон 1 стакан
Морская соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов. Весь лук нарежьте на небольшие кусочки и переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте нарезанным тмином, крупной солью и перцем. Хорошо перемешайте. Выложите 1 слоем на большой противень.
Жарьте лук до мягкости и золотистого цвета примерно 25–30 минут.
На другой противень выложите поломанный на небольшие кусочки багет и запекайте до золотистой корочки 7–8 минут. Дайте остыть на противне.
Выложите лук одним слоем в огнеупорную форму, накройте и поставьте в холодильник.
Снова разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте бульон на лук и сверху выложите крутоны. Посыпьте сыром и запекайте примерно 20 минут. Посыпьте морской солью и подавайте.
