В готовке рыбы есть свои секреты. Чтобы лососевые стейки не вышли жирными, промокните их бумажным полотенцем. Подлива из меда и лимонного сока сделает блюдо по-настоящему особенным. Посыпка из кунжута добавит восточных ноток.
Простой рецепт лосося с кунжутными семенами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 315 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 315 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Лосось, стейк 2 шт.
Лимонный сок 1 ч. л.
Оливковое масло 3 ч. л.
Жидкий мед 3 ч. л.
Сливочное масло 1 небольшой кусочек
Кунжут 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Смешайте лимонный сок, оливковое масло и мед.
Залейте этой смесью лосось и оставьте на час, время от времени переворачивая рыбу, чтобы она пропиталась со всех сторон.
Перед приготовлением вынуть рыбу из маринада и посыпать кунжутом. Выложить в сковороду, в которой предварительно растоплено сливочное и оливковое масло. Обжарить стейки лосося по 3-4 минуты с каждой стороны.
Маринад вылить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, дав меду карамелизироваться.
Перед подачей рыбу слегка осушить бумажным полотенцем, выложить на тарелки и полить соусом. В качестве гарнира можно приготовить рис, фасоль, картофель или шпинат.
