Несложный рецепт сырных рулетиков с авокадо и болгарским перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 234 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 234 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
Для начинки:
сок лимонный – 1 ч. л.
соль – по вкусу
авокадо – 1-2 шт.
перец болгарский – по вкусу
петрушка измельченная – по вкусу
сыр Филадельфия – 200 г
разноцветный болгарский перец – 2 шт.
Для сырного омлета:
укроп измельченный – 1 пучок
яйца – 4 шт.
сыр Паррано или Ночной дозор (Uniekaas) – 50 г
Пошаговое приготовление
Яйца взбить в пену с солью и перцем, добавить укроп и натёртый на мелкой тёрке сыр Паррано или Ночной дозор.
Вылить яично - сырную смесь на застланный пергаментом противень с бортиками и поставить в разогретую до 180-200°C духовку на 10-15 минут. Вынуть омлет и остудить, не снимая с пергамента.
Болгарские перцы запечь в духовке, снять кожицу и порезать кубиками.
Для начинки взбить блендером мякоть авокадо с добавлением лимонного сока, добавить сыр Филадельфия и петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
Распределить мусс из авокадо с сыром по поверхности остывшего омлета. Сверху распределить кубики болгарского перца.
Свернуть рулет при помощи пергамента, затем завернуть в этот пергамент и положить в холодильник на час - для застывания.
