Это блюдо традиционно для праздничного стола многих семей бывшего СНГ. Помню и люблю его с детства, часто готовлю и не только на праздники.

Непростой рецепт цыпленка запеченного с яблоками и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин, На обед, На Новый год, На день рождения, 23 февраля, Рождество

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• цыпленок — 1 шт
• яблоки (средние) — 5 шт
• сельдерей (черешковый) — 2 шт
• морковь — 1 шт
• картофель — 8 шт
• лук — 1 шт
• чеснок — 6 зуб.
• масло оливковое — 6 ст. л.
• светлый соевый соус — 1 ст. л.
• уксус белый винный — 1 ст. л.
• перец ч. м. (по вкусу)
• соль морская (по вкусу)
• лимон
• паприка сладкая

Пошаговое приготовление

1. Овощи помыть, обсушить, морковь и лук почистить. Картофель лучше брать с повышенным содержанием крахмала, он быстрее запекается, если такой уверенности нет, лучше его предварительно отварить минут 15 в мундире иначе он не приготовится вместе с цыпленком. Нарезать овощи небольшими кусочками, посолить, поперчить, выложить в форму для запекания.
2. Смешать оливковое масло, винный уксус и соевый соус, смазать маринадом цыпленка, посолить, поперчить, оставить мариноваться на 30 минут.
3. Яблоки разрезать, почистить от сердцевины.
4. Нафаршировать яблоками цыпленка, вложить в брюшко ломтик лимона.
5. Скрепить зубочисткой брюшко, связать ножки. Посолить, поперчить, посыпать паприкой. Выложить цыпленка на овощи с яблоками, добавить чеснок. Запекать при 180* 40 минут под фольгой, затем снять фольгу и запекать еще 15 минут.
6. При подаче посыпать любимой свежей зеленью. Приятного аппетита!