Несложный рецепт салата из кукурузы, черной фасоли и красной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 814 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 28
Количество калории: 814 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Низкокалорийная еда
Ингредиенты на четыре порции
Початки кукурузы 3 штуки
Кедровые орехи 150 г
Сок лайма ¼ стакана
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Рубленная кинза 20 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Черная консервированная фасоль 840 г
Краснокочанная капуста 400 г
Помидоры 1 штука
Красный лук 120 г
Пошаговое приготовление
Отварите кукурузу в кипящей воде до мягкости (время варки зависит от сорта кукурузы; лучше использовать молодую и сладкую, не кормовую). Слегка охладите и острым ножом срежьте зерна.
Тем временем, на хорошо разогретой сковороде обжарьте орешки до золотистого цвета 2–4 минуты.
В большой миске смешайте сок лайма, кинзу, оливковое масло, немного соли и перца. Добавьте зерна кукурузы, кедровые орешки, фасоль, нашинкованную капусту, мелко нарезанный помидор и мелко нарезанный красный лук. Перемешайте и охладите.
