Простой рецепт мойвы в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 149 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 149 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Рыба мойва 500 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 1 стак.
Кефир 3,2% жирности 150 г.
Перец черный молотый по вкусу
Поваренная соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Не думала, что простая недорогая рыбка может быть вкусной. Мне ее принесли и попросили приготовить, думала изначально пожарить так ее, как простую рыбку и наткнулась на рецепт именно мойвы в кляре. Вот и думаю, стоит ли готовить, и решилась, времени занимает немного, стол в работе чистый, не в муке. Вдруг и Вам пригодится. Итак, приступим. Рыбку мне принесли мороженую, изначально разморозить, помыть, если надо разделать, хотя я по первой чистить пыталась ее, но она настолько мелкая, и каждая вторая с икрой, решила так ее. Посолила и немного поперчила.
Готовим кляр. Кляр самый простой. Кефир взбиваем с одним куриным яйцом, добавила муки, перца черного и соли, Все хорошенечко перемешала
Приступим к самому важному процессу - жарке рыбки. Рыбку обмакиваем в кляре. Я использовала вилку, так мне показалась удобнее. И обмакнуть удобно и на сковороду уложить, чтобы немного было теста.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Немного убавляем и отправляем нашу рыбку на сковороду. Обжариваем с двух сторон. Немного под крышкой, чтобы внутри пропарилась и потом до румяной корочки. Вот и все. Рыбка готова. Приятного аппетита.
