Печенка хороша даже в салатах. Салат вкусный, питательный!

Салат печеночный, конечно, кажется жирноватым для салата, все-таки в него идет печень, как главный ингредиент, в честь которого он и получил свое название. Но, если не слишком увлекаться его поеданием, вы вряд ли ощутите «побочный» эффект такого вот калорийного салатика.

Простой рецепт печеночного салата с яйцом сыром и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Твёрдый сыр 100 гр
• Майонез (для заправки) 100 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Печень говяжья 300 гр

Пошаговое приготовление

1. Печеночный салат русской кухни – блюдо чрезвычайно полезное, благодаря наличию в нем говяжьей печени. Последняя настоятельно рекомендуется специалистами и врачами - педиатрами в детском питании, а также для восстановления сил после продолжительных простудных заболеваний. А потому кулинарный рецепт такого несложного салатика обязательно должен быть занесен в кухонную книгу.
2. Сначала мы хорошенько промываем под проточной водой печень, затем отвариваем ее в подсоленной воде. Вынимаем, остужаем и трем на мелкой терке. Морковку и яйца мы тоже отвариваем и затем натираем на терке. Половину части печени заправляем майонезом и укладываем в салатник, дно которого можно украсить салатными листьями. Затем выдавливаем из давилки чеснок в майонез, размешиваем и обмазываем полученной смесью каждый салатный слой, начиная со второго. А вторым у нас пойдет морковка, затем яйца, после сыр и завершит картину натертая печень. Стоит, пожалуй, уточнить, что еда, точнее, ее калорийность, будет зависеть от жирности майонеза.