Простой рецепт зеленой чечевицы с грибами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 57 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 57 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на две порции
Чечевица 0.5 стак.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы 250 г.
Вода 1 стак.
Специи и приправы по вкусу
Пошаговое приготовление
Зеленая чечевица с грибами - сытное, богатое витаминами блюдо, которое обеспечит вас энергией на весь день. А приготовление этого блюда не займет у вас много времени и большого количества продуктов.
Первым делом промойте чечевицу под струей воды, перебрав ее заранее от мусора, если требуется. Варить чечевицу требуется примерно 20-25 минут на небольшом огне в соотношении 1 стакан чечевицы на 2 стакана воды (1:2). Солить при варке не требуется.
Пока чечевица варится, порежьте грибы.
Почистите и натрите морковь на терке.
Нарежьте лук тонкими кольцами.
Сначала обжарьте лук и морковь, добавив на сковороду немного растительного масла.
Потом добавьте шампиньоны. Вы можете использовать другие грибы, которые вам больше нравятся. Если вы используете шампиньоны, то предварительно отваривать их не нужно.
Когда чечевица сварится, добавьте ее на сковородку к обжаренным грибам, моркови и луку. Посолите и добавьте ваши любимые специи. Любители острого могут добавить острый перчик. Я обычно добавляю только черный молотый перец. Еще немного обжарьте всю массу (примерно минут пять).
Это блюдо подается горячим. Вы также можете добавить кусочки вашего любимого мяса или использовать чечевицу как гарнир. Приятного аппетита!
