Несложный рецепт томатного супа с фрикадельками и пореем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 48 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 48 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Суп
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на восемь порций
бульон мясной / вода 1,5 л
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
лук - порей 1 стебель
помидоры в собственном соку 200 г
масло оливковое
Для фрикаделек:
фарш говяжий 250 г
лук репчатый 1/1, шт.
вода 1 ст. л.
яйцо 1 шт.
соль, перец
Пошаговое приготовление
Фарш соединить с мелко нарубленным луком, водой, яйцом, посолить, поперчить. Сформировать фрикадельки, припустить их в небольшом количестве воды в маленьком сотейнике 15 минут.
Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон добавить картофель, варить 15 минут.
Морковь нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле в большом сотейнике. К морковке добавить лук - порей, нарезанный колечками.
Овощи переложить в кастрюлю. Помидоры очистить от кожуры и натереть на терке. Переложить в суп. Варить еще минут 10.
В тарелку положить фрикадельки, залить их супом и посыпать рубленой зеленью.
Чтобы фрикадельки получились плотными, фарш нужно хорошо отбить.
