Блюда из солёной или маринованной сельди — лучшая закуска под крепкие спиртные напитки. Однако, существует большое количество рецептов, с помощью которых в домашних условиях можно приготовить ещё и оригинальные закуски из свежемороженной сельди с добавлением не только пряностей, но и овощей. Гурманы по достоинству оценят предлагаемую мною закуску.
Простой рецепт закуски из сельди «Праздничная» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 часов 30 мин. Содержит всего 268 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 12 часов 30 мин
Количество калории: 268 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Банкет, ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Кетчуп 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 125 мл
Морковь 1 шт.
Перец душистый 6 шт.
Сахар 2 ст. л.
Сельдь свежемороженая 1000 г
Соль 2 ст. л.
Уксус столовый 100 мл
Пошаговое приготовление
Для приготовления закуски нужно взять: свежемороженую сельдь, морковь, репчатый лук, столовый уксус 6% концентрации, подсолнечное масло, кетчуп, сахар, соль и душистый перец.
Сельдь разморозить, выпотрошить, отрезать голову, разделать на филе, тщательно удалив косточки, и нарезать полосками шириной 3–4 см.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
В большую миску выложить рыбное филе, морковь, лук, перец, сахар, соль, подсолнечное масло, уксус и кетчуп.
Всё тщательно перемешать и оставить на ночь в прохладном месте. Утром закуска готова к употреблению.
