Несложный рецепт вегетарианского овощной омлет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• Кабачок 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Мука пшеничная 4 ст. ложк
• Вода 100 мл.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Асафетида молотая 1 ч. ложк
• Куркума 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Паприка сушеная 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Полагаю, кто - то мне возразит и скажет, что омлет может готовиться только из яиц, другого не дано. Но в ответ могу выступить и я и заверить, что egg - free омлет - реальность, и в качестве доказательства предоставляю этот рецепт :) Нежный, сочный, ароматный овощной омлет, в составе которого нет яиц - это вкусно! Итак, обещанный рецепт и продукты, которые для него понадобятся.
2. Овощи - помидоры и кабачок - вымыть под проточной водой и нарезать на небольшие кубики.
3. Разогреть растительное масло на сковороде. Добавить куркуму и асафетиду, обжарить специи в масле. Выложить овощи, накрыть их крышкой и на небольшом огне (отметка на электроплите - 5) около 15 минут.
4. Пока наши овощи готовятся, так сказать, в своем соку, нужно приготовить заливку, для этого нужно смешать воду с мукой. При этом мешать лучше так, чтобы не образовались комки, они испортят вкус омлета.
5. Овощи перемешать, добавить соль и специи, проготовить еще пару минут. Затем залить мучной смесью и накрыть крышкой. Смесь должна застыть.
6. Вот и всё, наш омлет готов. Подавать его лучше сразу, горячим, присыпав свежей или сушеной зеленью. Приятного аппетита!