Традиционное грузинское блюдо пхали является отличным дополнением к вашему праздничному меню.

Этот рецепт приготовления пхали не требует использовании плиты, сковородки - все ингредиенты должны быть сырыми и измельченными.

Количество порций: 2-3

Несложный рецепт пхали грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Капуста — 1,5 Килограмма
• Грецкий орех — 300 Грамм
• Кинза — 1 Штука (пучок)
• Чеснок — 4 Зубчика
• Лук — 1 Штука
• Кориандр — 0,5 Чайных ложки
• Хмели - сунели — 0,5 Чайных ложки
• Соль — По вкусу
• Винный уксус — 1 Ст. ложка
• Перец — По вкусу
• Гранат — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Капусту отвариваем в кастрюле с водой. Даем обсохнуть в отдельной миске.
2. Измельчаем через мясорубку грецкий орех, лук, кинзу, приправляем солью и перцем, доливаем уксуса и перемешиваем все в одной миске.
3. Капусту пропускаем через мясорубку и избавляемся от лишней жидкости. Получившуюся смесь добавляем в миску с остальной начинкой.
4. Пхали почти готов, осталось все тщательно перемешать и добавить зерен граната.
5. Теперь убираем пхали в холодильник на 2 часа. Из блюда можно сделать вот такую закуску.