Несложный рецепт пирога с бататом, изюмом и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 402 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 402 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
Ингредиенты на десять порций
Слоеное тесто 450 г
Коньяк ¼ стакана
Изюм 50 г
Сахар ½ стакана
Яйцо куриное 3 штуки
Сухое молоко ½ стакана
Корица 1 чайная ложка
Молотый мускатный орех на кончике ножа
Батат 450 г
Сливочное масло 4 столовые ложки
Консервированный ананас 200 г
Пошаговое приготовление
Залить изюм коньяком и оставить на 1 час.
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в корж и уложить его в форму так, чтобы край выступал на 5 см. Подогнуть и залепить кромку коржа; дно коржа наколоть вилкой. Убрать в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 200°С.
Выпекать корж 10-12 минут.
Уменьшить температуру духовки до 180°С.
Отварить батат до мягкости и пюрировать в блендере. Добавить сахар, яичные желтки и изюм с жидкостью. Перемешать и, не прекращая мешать, всыпать сухое молоко, корицу и мускатный орех.
Взбить белки в крепкую пену и осторожно подмешать к основной массе.
Распределить начинку по коржу и поставить в духовку на 45 минут. Затем поверх начинки разложить консервированные ананасы и запекать еще 5 минут.
