Такой зеленый салат вполне может быть самодостаточным блюдом. Но на природе, рядом с мангалом, это, конечно, только закуска перед шашлыками
Простой рецепт зеленого салата с яйцами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 185 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 185 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Ланч, Обед, Пикник, Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Без термообработки
Ингредиенты на шесть порций
400 г смеси салатных листьев
6 яиц
100 г твердого сыра
100 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сока апельсина
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
Для заправки чеснок раздавите, очистите и очень мелко порубите. В миске смешайте апельсиновый сок, чеснок, соль и перец. Очень тонкой струйкой, взбивая смесь венчиком, добавьте оливковое масло – у вас должна получиться эмульсия.
В небольшой сотейник или кастрюльку налейте горячую воду, положите яйца. Доведите до кипения, выключите огонь и накройте крышкой. Через 10 мин. яйца готовы.
Слегка постучите по яичной скорлупе, положите яйца под холодную воду на пару минут, после чего очистите их и разрежьте пополам.
Салатные листья смешайте с заправкой и разложите по тарелкам. Сверху положите по две половинки яйца.
Ножом для чистки овощей настрогайте тончайшие ломтики сыра прямо на салат. Сразу же подавайте к мясу или рыбе.
