Простой рецепт икры кабачковой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 221 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 221 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Кабачковая икра
Ингредиенты на четыре порции
Кабачки 6 кг
Репчатый лук 1 кг
Майонез ½ л
Томатная паста 700 г
Сахар 200 г
Соль по вкусу
Красный перец хлопьями по вкусу
Пошаговое приготовление
Кабачки, очищенные от кожуры (из старых и больших вынуть семена), натереть на крупной терке. Добавить репчатый лук, обжаренный на растительном масле, и майонез.
Все хорошо перемешать и варить на слабом огне 2 часа.
Добавить томатную пасту и сахар. Посолить и добавить хлопья красного перца по вкусу. Все хорошо перемешать и варить 30 минут.
Разложить горячей по банкам, банки закатать, перевернуть и убрать под теплое.
