Простой рецепт рулета из индейки с грибами и яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 147 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 147 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Филе индейки 1 кг.
Шампиньоны 250 г.
Лук репчатый 2 шт.
Куриное яйцо 6 шт.
Кефир 100 мл.
Морская соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 1 г.
Пошаговое приготовление
Самая диетическая часть индейки – грудка, можно взять ее, а можно, как в моем случае – филе бедрышек. Все ингредиенты вымоем, яйца сварим вкрутую.
Мясо индейки превратим в фарш при помощи мясорубки. Яйца очистим от скорлупы. Луковицы мелко нарежем ножом, то же самое проделаем с шампиньонами.
Лук пассируем на очень горячей сковородке до золотистого цвета. То же самое проделаем с мелко нарезанными шампиньонами.
Фарш замешаем с добавлением черного молотого перца, соли и кефира. Для формирования рулета нам понадобится специальная бумага для выпечки или пищевая пленка. Разровняем фарш на бумаге.
Сверху распределим жареный лук, обжаренные грибы и разложим целые яйца на равном расстоянии.
Фарш свернем рулетом при помощи бумаги. Потом переложим в форму для запекания на фольгу, завернем рулет и поставим в духовку запекаться на 40-50 минут.
В самом конце приготовления, минут за 5-10, рулет можно развернуть и включить гриль, для того чтобы сформировалась вкусная, зажаристая корочка. Мясо индейки диетическое, вкусное и полезное, однако немного суховатое. Поэтому всегда, когда находишь необычные рецепты, хочется поделиться ими со всеми, кто любит готовить. В этом рецепте используется запекание в духовке, благодаря чему мясо не нужно жарить на масле в сковородке, и оно остается почти диетическим. Рулет получается очень вкусным и сочным. Приятного аппетита!
