Простой рецепт рулетиков из цукини с моцареллой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 302 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 302 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
красный сладкий перец – 1 шт.
моццарелла – 100 г
огурцы – 2-3 шт.
цукини – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
листики базилика – 5-6 шт.
соль, перец
Пошаговое приготовление
Нарезать цукини тонкими продольными пластинами. Сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем и обжарить на сковороде - гриль, по 3–4 мин. с каждой стороны. Дать остыть.
Огурцы вымыть, обсушить. Из красного перца удалить сердцевину. Нарезать овощи длинными тонкими полосками.
Нарезать моцареллу кружками, разложить их на пластины цукини. Поперек положить полоски сладкого перца, огурца и листики базилика. Свернуть рулетики, поставить вертикально на сервировочную тарелку.
