Рецепт приготовления азиатского салата с лобстером, грейпфрутом, горчицей, авокадо и пальмовым сердцем.
Количество порций: 8
Несложный рецепт салата с лобстером, грейпфрутом и авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на восемь порций
омара — 4 Штуки (550 г)
грейпфрута — 2 Штуки
лука - шалот — 1 Ст. ложка
горчицы — 1 1/1, Чайных ложки
белого винного уксуса — 2 Ст. ложки
базилика — 1 Ст. ложка
соль и молотый перец — - По вкусу
оливкового масла — 1/1, Чашки
авокадо — 2 Штуки
пальмито — 4 Штуки
салата Бостон — 240 Грамм
Пошаговое приготовление
Заполнить большую миску льдом и водой, отложить в сторону.
В большой кастрюле довести воду на 5 см до кипения. Варить омаров в течение 10 минут, выложить в миску со льдом для охлаждения. Очистить омаров и нарезать на мелкие кусочки. Поставить в холодильник.
Очистить грейпфрут и разделить на ломтики. Отжать 1/1, стакана сока в миску.
Выложить лук, горчицу, уксус, сок грейпфрута и базилик в миску, приправить солью и перцем. Перемешать. Постепенно добавить оливковое масло и приправить по вкусу.
Нарезать авокадо ломтиками. Добавить немного сока грейпфрута, чтобы предотвратить обесцвечивание. В большой миске смешать авокадо, омаров, грейпфрут и пальмито.
Выложить в чаши для салата салатные листья. Оставшиеся листья измельчить и добавить к смеси омара. Полить смесь луковым соусом, перемешать. Выложить смесь на листья салата, украсить базиликом и сразу подавать.
