Несложный рецепт пасты с соусом из куриных желудочков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 207 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 207 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на пять порций
Итальянская паста 400 г.
Куриные желудочки 400 г.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1 ст. ложк
Томатный сок 1 стак.
Чеснок 1 шт.
Поваренная соль по вкусу
Сахар 1 ч. ложк
Масло сливочное 50 г.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Итальянские травы 0.5 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Куриные желудочки - очень вкусный и питательный продукт. С ними можно готовить много вкусных блюд. Желудочки можно отваривать, тушить, запекать. Предлагаю попробовать вкусное повседневное блюдо - пасту с соусом из желудочков. Часто готовлю это блюдо - и вкусно, и сытно, и полезно! Прежде всего, куриные желудочки хорошо моем и чистим (если нужно). Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Выкладываем на тарелку и даем остыть.
Лук очищаем, моем и режем не крупно. Обжариваем на подсолнечном масле до мягкости. Остывшие желудочки нарезаем небольшими кусочками и добавляем в сковороду с обжаренным луком. Перемешиваем, солим и обжариваем до чуть заметной корочки.
Добавляем томатную пасту, вливаем томат, добавляем итальянские травы и тушим соус минут 10 на небольшом огне. В конце добавляем измельченный чеснок. Выключаем газ.
Берем упаковку (я всегда использую итальянскую из твердых сортов пшеницы) пасты.
Отвариваем в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции (в среднем - это 6-7 минут). Откидываем на дуршлаг, не промываем! Выкладываем обратно в кастрюлю, добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
Раскладываем пасту по тарелкам, поливаем готовым соусом. Сверху можно еще посыпать смесью перцев и тертым сыром (так любит мой муж). Вкусно!
