Непростой рецепт паппарделле с рагу из розмарина, тыквы и курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 174 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 59
Количество калории: 174 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Паста
Технология приготовления: Тушение
Ингредиенты на четыре порции
Курица (голени без костей и кожи) 8 шт
Розмарин (без листье) 3 веточки
Чеснок2-3 зубчика
Масло оливковое
Лавровый лист2 шт
Лук1 шт
Сельдерей (стебель) 1 шт
Тыква (ореховая, маленькая, очищенная и мелко нарезанная) 0,5 шт
Вино белое1 стак.
Бульон куриный200 мл
Лапша (паппарделле) 400 г
Пармезан (тертый)
Пошаговое приготовление
Измельчите курицу. Розмарин и чеснок истолките в ступке с небольшим количеством соли. Слегка обжарьте на оливковом масле птицу. Добавьте смесь с розмарином, лавровый лист, поперчите и через полминуты снимите все с огня и поставьте в теплое место. В другой сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и сельдерей.
Добавьте курицу, тыкву, 2 столовые ложки оливкового масла, вино и бульон. Через 20 минут, когда жидкость начнет испаряться, а тыква станет мягкой, рагу будет готово. Осталось смешать его с лапшой и посыпать пармезаном.
