Это блюдо очень любит моя дочь, спагетти ей пока есть тяжело, поскольку они длинные, а вот вермишель – пожалуйста… но кстати и мы с мужем не отказываемся от тарелочки вермишели в томатно-мясном соусе с тертым сыром и зеленью…
Непростой рецепт вермишели "Болоньез" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 156 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 25
Количество калории: 156 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед, Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
вермишель из твердых сортов пшеницы — 200 г
фарш говяжий (можно и свино - говяжий) — 200 г
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
томаты в собственном соку без кожицы — 1 стак.
растительное масло — 1 ст. л.
сливочное масло — 30 г
сыр — 50 г
прованские травы
соль
перец черный молотый
зелень
Пошаговое приготовление
На сковороде с растительным маслом обжариваем нарубленные лук и чеснок, добавляем фарш и обжариваем все вместе.
Как только фарш зарумянился, добавляем стакан томатов в собственном соку без кожицы, соль, черный молотый перец и прованские травы.
Тушим всю смесь на медленном огне минут 7–10.
Тем временем отвариваем вермишель (она варится очень быстро, не более 5 минут, а я варю 3 минуты – мы любим «сильно альденте»)))… Вермишель сливаем, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.
Раскладываем по тарелкам, свержу поливаем соусом «Болоньез», посыпаем тертым сыром и зеленью.
А для себя я еще перчу сверху черным перцем из мельницы. Это очень вкусно, приятного аппетита!
