Простой рецепт рататуя с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 326 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 326 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда, Рататуй
Ингредиенты на шесть порций
Соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 500 г
Цукини 4 штуки
Зеленый перец 2 штуки
Баклажаны 3 штуки
Репчатый лук 300 г
Оливковое масло 150 мл
Пошаговое приготовление
Мелко покрошите лук. Очистите цукини и баклажаны от кожи и семечек – порежьте кубиками. Удалите семена из перцев и тоже порежьте кубиками. Помидоры лишите кожи и мелко покрошите.
Разогрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде. Отправьте туда лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут. Добавьте баклажан и готовьте еще 10 минут. Насыпьте перец, перемешайте и готовьте еще 10 минут. Добавьте цукини и помидоры, чеснок и посолите. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 1 час.
Если сока из овощей слишком много – откройте крышку на 10 минут, чтобы лишняя влага испарилась. Удалите зубчики чеснока прежде, чем подавать.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рататуе с чесноком зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
