Несложный рецепт картофельного салата с мятой и ароматной заправкой индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 269 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 269 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Салаты, Индийская кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 4 штуки
Сметана 2,5 столовые ложки
Огурцы 1 штука
Свежая мята 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Свежий красный перец 1 чайная ложка
Кокосовая стружка ½ столовой ложки
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Семена горчицы 1 чайная ложка
Растительное масло 2,5 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками, примерно 1 см.
Нарезать огурец кусочками, как и картофель.
Нарубить листья свежей мяты.
Все смешать, добавив лимонный сок, соль.
Заправить сметаной.
Нагреть в кастрюльке масло, обжарить в нем на небольшом огне горчицу, пока зерна не перестанут трещать. Добавить зиру на 20 секунд, пока она не станет коричневой, обжарить мелко нарезанный перец. Последним бросить кокосовую стружку, на 5 секунд.
Содержимое кастрюли аккуратно влить в салат. Перемешать, добавить сметану при необходимости. Охладить.
