Сочное и полезное блюдо навсегда поселится в вашем домашнем меню!
Делаю такое овощное рагу с рисом уже давно, чрезвычайно довольна рецептом. Можно есть это блюдо как салат, можно как гарнир, в горячем или в холодном виде, можно добавлять рагу в суп.
Простой рецепт овощного рагу с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 13 ч 40 мин. Содержит всего 105 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 13 ч 40 мин
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на двадцать порций
Болгарский перец 1.5 кг
Помидоры 3 кг
Лук репчатый 1 кг
Рис 2 стак. (200 мл)
Морковь 1 кг
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 0.5 л
Пошаговое приготовление
Чистим перец от семян, лук, морковь тоже очищаем, после нарезаем мелко или трем на терке. Мельчим помидоры.
Масло переливаем в кастрюлю, даем закипеть. Кладем в кипящее масло морковь, пусть покипит 10 минут. Добавляем лук, пусть кипит 10 минут. Кладем перец, даем покипеть еще 10 минут, помешивая.
Добавляем сюда же рис и помидоры, варим на медл. огне до готовности риса, помешивая, чтобы ничего не подгорело.
Солим и перчим. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем крышками. Банки ставим на крышки, укутываем, пусть стоят 10-12 часов так.
