Простой рецепт булгура с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 274 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 274 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Булгур 1 стакан
Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 2 штуки
Тыква 400 г
Куркума ¼ чайной ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Тыкву и лук нарезаем кубиками, чеснок крупно рубим.
Булгур заливаем водой, объем который должен превышать объем булгура в полтора — два раза. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 10–-15 минут. Не забудем посолить.
Обжариваем чеснок в растительном масле 3–4 минуты.
Добавляем тыкву и лук, тушим все вместе до полуготовности.
Тем временем снимаем шкурку с томатов. Сделать это будет проще, если надрезать их крестом и обдать кипятком.
Нарезаем томаты кубиками.
И отправляем к тыкве и луку, тушим все вместе минут 5.
Добавляем отваренный булгур и специи.
Перемешиваем и готовим все вместе еще 10–15 минут.
