Баклажаны – это вполне универсальная основа для рулетиков, подающихся в качестве горячей закуски. Предлагаем вам одну из идей такого блюда.
Простой рецепт баклажанов с моцареллой и беконом средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 331 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 331 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Баклажан средний 2 шт.
Моцарелла 200 г
Бекон 100 г
Томатная паста 250 г
Масло оливковое по необходимости
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезать баклажаны вдоль очень тонкими ломтиками с помощью специального ножа. Посыпать солью и оставить минимум на час, чтобы вышла лишняя влага.
В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить последовательно ломтики баклажанов до полуготовности, поперчив их.
На каждый ломтик выложить кусочек моцареллы и мелко нарезанный бекон, закрутить рулетики и закрепить их зубочисткой.
Выложить баклажаны в форму для запекания и готовить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 5 минут.
Подавать блюдо с томатной пастой. При желании можно украсить зеленью.
