Очень люблю китайскую и корейскую кухню. Правда, не всегда можно выдержать остроту настоящей корейской пищи. А вот такой вариант, около корейской кухни вполне можно употреблять. Если нужно поострее, добавьте перчика. Спасибо огромное за рецепт Дайкари.
Непростой рецепт кальмаров с овощами по- корейсков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 84 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 54
Количество калории: 84 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Мясные салаты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Кальмар — 500 г
Сладкий перец( разноцветные) — 2 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 4-6 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соевый соус — 50 мл
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Коричневый сахар или мед – — 1 ч. л.
Вода — 50 г
Перчик - чили — 1 шт
Пошаговое приготовление
Подготовить все продукты
Кальмары очистить, сделать по тушкам насечки, у меня это выходить плохо, а если честно совсем не выходить, и нарезать лентами 2-3 см во всю длину тушек
Нарезать перец, лук, морковь нашинковать на корейской терке, чеснок натереть.
В сковороде Вок разогреть кунжутное и растительное масло. Первым отправляем туда перец, затем морковь, лук, перчик - чили, чеснок. Обжариваем каждый овощ по минуте
Добавить томатную пасту, соевый соус, и сахар, добавить воду и потушить буквально 3-4 минуты.
В последнюю очередь добавить кальмары и готовить 2 минуты постоянно помешивая.
Пробуем на вкус, если Вам не хватило остроты, смело добавляйте еще перчика - чили, засыпать порезанным чесноком 2-3 зубчика. Перемешать. Убрать с огня.
Можно кушать сразу, а можно поставить в холодильник что бы кальмар пропитался овощным сокам. Очень Вкусно. Буду рада если Вам понравиться.
