Простой рецепт ирландского рагу из бараньей лопатки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 647 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Количество калории: 647 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Баранья лопатка 600 г
Репчатый лук 3 головки
Картофель 6 штук
Лавровый лист 3 штуки
Молотый тмин щепотка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Кинза 1 пучок
Пошаговое приготовление
Мякоть баранины вымыть, зачистить от плёнок, нарезать крупными кубиками. Лук мелко порубить. Картофель очистить, нарезать кубиками
В кастрюлю положить баранину, половину лука, добавить лавровый лист, тмин, залить водой так, чтобы она лишь покрывала мясо. Поставить на огонь, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу, убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и тушить около 1 часа до мягкости мяса
В кастрюлю с мясом положить картофель, оставшийся лук и тушить ещё один час. Петрушку вымыть и мелко порубить
Подавать рагу к столу в кастрюле, в которой оно тушилось. Перед подачей посыпать петрушкой
