Этот салат основан на традиционном эльзасском рецепте: капуста соломкой, теплый картофель, бекон, зелень петрушки и французский соус.

Для заправки Эльзасского салата используется французский соус Винегрет.

Количество порций: 6

Простой рецепт эльзасского салата французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для раздельного питания

Ингредиенты на шесть порций

• белая капуста — 1 Штука
• кусочки бекона — 150 Грамм
• оливковое масло — 1 Ст. ложка
• картофель — 800 Грамм
• пучок петрушки — 1 Штука
• французский соус — 5 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Нашинковать капусту. Отложить в сторону.
2. Обжарить кусочки бекона в оливковом масле. Отложить в сторону.
3. Картошку сварить в мундире
4. Нарезать петрушку
5. Очистить картошку пока еще горячяя, нарезать и положить в салатницу.
6. Положить петрушку в теплый картофель, добавить 5 столовых ложек французского соуса, хорошо перемешать и оставить на 5 минут.
7. Важно сделать это, потому что горячий картофель впитает вкус соуса и петрушки, станет мягким и вкусным!
8. Добавить бекон и капусту. Добавить еще немного соуса, если необходимо, и хорошо перемешать.
9. Подавать сразу же. Лучше, если картофель в салате еще теплый.