Простой рецепт панцанеллы с красными перцами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 772 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 772 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Красный лук 1 головка
• Красный сладкий перец 3 штуки
• Чеснок 4 зубчика
• Помидоры 4 штуки
• Оливковое масло 8 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Бальзамический уксус 1 столовая ложка
• Французский багет 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Отправьте в духовку на 5 минут до хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, щедро сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне.
2. Очистите перцы от семян и порежьте на небольшие кусочки.
3. Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на 4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте.