Непростой рецепт куриных зраз с сухофруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 665 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 665 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Белый хлеб 4 куска
Куриное филе 500 г
Молоко 1 стакан
Чеснок 2 зубчика
Яйцо куриное 2 штуки
Изюм 50 г
Курага 100 г
Сушеные яблоки 100 г
Панировочные сухари 1 стакан
Апельсины 2 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Йогурт 200 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Сухофрукты замочить по отдельности в теплой воде. Хлеб очистить от корки, вымочить в молоке, отжать. Мясо перемолоть в блендере, добавить хлеб, яйцо, измельченный чеснок, перемешать до образования однородной массы.
Курагу и яблоки измельчить, перемешать, добавить изюм. Фарш разделить на лепешки, в середину каждой поместить фруктовую начинку, свернуть, скрепить нитками. Зразы обвалять в панировке и обжарить, затем снять с огня.
Выжать из апельсинов сок, смешать с йогуртом и желтком. Взбить, всыпая сахар. Соус подавать к зразам отдельно.
Можно использовать и другие сухофрукты, с курицей хорошо сочетаются чернослив, вяленые груши, сушеная вишня. Главное — соблюдать баланс между сладкими и нейтральными по вкусу фруктами.
