Этот салат – настоящая витаминная бомба на тарелке. Обязательно приготовьте это блюдо, если хотите устроить легкий и полезный детокс.
Несложный рецепт салата с капустой кале и брюссельской капустой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 161 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 161 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Капуста кале 1 пучок
Брюссельская капуста 12 шт.
Миндаль слегка измельченный 3 ст. л.
Пармезан тертый 50 г
Тахини 3 ст. л.
Винный уксус белый 2 ст. л.
Кленовый сироп 2 ч. л.
Перец чили щепотка
Соль по вкусу
Вода 1/1, ст.
Пошаговое приготовление
Капусту кале очень мелко нашинковать, выложить в миску, посолить (желательно крупной морской солью) и помять руками, чтобы она дала сок и стала мягкой.
С брюссельской капусты снять верхние листочки и обрезать основание. Также очень мелко ее нарубить и добавить в миску к капусте кале.
В небольшой миске смешать такини, уксус, кленовый сироп, чили перец и воду. Взбить по состояния однородного гладкого соуса.
Заправить соусом салат и тщательно перемешать. Перед подачей посыпать миндалем, предварительно обжаренным на сухой сковороде, и пармезаном.
