Пошаговый рецепт приготовления рагу из баранины. Африканская кухня.
Количество порций: 4
Сложный рецепт южно-Африканского рагу из баранины африканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 159 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 159 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Африканская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
Ингредиенты на четыре порции
рис — 250 Грамм
баранина — 600 Грамм (нога)
луковица — 2 Штуки
чеснок — 3 Зубчика
курага — 5 Штук
яблоки — 2 Штуки
миндаль — 2 Ст. ложки
чили — 1 Штука
куркума — 1 Чайная ложка
карри — 2 Ст. ложки
листья лимона — 3 Штуки
лимон — 1/1, Штуки (только сок)
растительное масло — 1 Ст. ложка
соль — 1 По вкусу
сметана — 250 Грамм
яйца — 5 Штук
Пошаговое приготовление
Ингредиенты:
Мелко нарезать лук и чеснок. Мясо и абрикосы порезать кубиками. Яблоки нарезать четвертинками.
Нагреть масло в котелке, обжарить лук. Приправить баранину солью и перцем, выложить в котелок к луку.
Затем добавить остальные ингредиенты. Влить немного воды, довести до кипения и тушить на медленном огне в течении 1 часа.
Отварить рис в подсоленной воде. Нагреть духовку до 180 градусов. Переложить содержимое котелка в форму для выпечки. Взбить яйца и полить ими рагу. Добавить 250 г сметаны. Запекать 10-15 минут.
