Непростой рецепт салата с хамоном, козьим сыром и авокадо английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 274 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 274 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: День святого Валентина
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на три порции
хамон (в нарезке) 80 г
кабачки (молодые) 1 шт.
авокадо 0,5 шт.
черри 10 шт.
салат (радичио или руколла) 125 г
козий сыр (твердый) 50 г
чеснок 2 зубчика
масло подсолнечное 2 ст. л.
бальзамический уксус 1 ст. л.
прованские травы 1 ч. л.
перец черный 1/1, ч. л.
соль
хлеб (тостовый) 2-3 ломтика
лимонный сок 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Срезать концы кабачка.
Овощечисткой с лезвиями - насадками нарезать кабачок вдоль на тонкие ленты (если кабачок шире, чем овощечистка, сначала разрезать его вдоль пополам).
Разогреть масло с чесноком на среднем огне в сковороде диаметром 30 см и обжарить чеснок; чеснок удалить.
Увеличить огонь, положить кабачки, соль и жарить, помешивая, 2 минуты, пока кабачки не подвянут.
Отложить кабачки.
Слегка поджарить хамон.
Отложить на тарелку.
В масло, где жарился хамон, выложить порезанные кубиками тосты и поджарить, встряхивая.
Черри разрезать на половинки.
Авокадо нарезать ломтиками и сбрызнуть соком лимона.
Салат вымыть и обсушить.
Перемешать все ингредиенты, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать специями.
Сверху разложить сухарики и посыпать тертым козьим сыром.
