Предлагаю запечь курочку из испанской кухни, также известное как Polo Estofado, маринованную в пряном соусе с оливками и изюмом.

Непростой рецепт запеченной курочки по –испански «Polo Estofado.» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Чашка – 250 мл.
• Куриные части ( бедра, голень) – 1 кг.
• Оливковое масло - 1/1, чашки
• Рисовый уксус (красный винный уксус) - 1/1, чашки
• Нарезанный свежий орегано -2 чайные ложки (или сушеный 1 чайная ложка)
• Сухой чеснок - 1 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев
• Лавровый лист - 3 шт.
• Изюм -1/1, чашки
• Оливки или маслины - 1/1, чашки
• Коричневый сахар-2 ст. л.
• Сухое белое вино -1/1, стакана

Пошаговое приготовление

1. В миске смешать оливковое масло, уксус, орегано, соль, сушенный чеснок, перец, лавровый лист, изюм и оливки.
2. Наколоть кожу курицы зубцами вилки, уложить в контейнер, добавить маринад, хорошо промассировать. Закрыть крышкой, отправить в холодильник на пару часов лучше на ночь.
3. Выложить курочку в смазанную растительным маслом форму. Смешать маринад с вином, залить курочку, сверху посыпать коричневым сахаром.
4. Запекать при температуре 200 градусов, периодически переворачивая кусочки.
5. Вот такая курочка получилась. Мои оценили.